Brownie Vegano


Hoy voy a compartir con ustedes una receta que aprendí a hacer en un curso de Comida Consciente de Pablito Martin a la cual le agregue algunos toques personales. Es un estilo de Brownie pero sin huevo ni manteca, por lo cual mucho mas saludable que el tradicional pero no por eso menos rico. 


Los ingredientes necesarios son:
-Agua: 500cc
-Harina integral: 500gr
-Azúcar mascabo: 400gr
-Sal Marina o Rosa del Himalaya: 1 cucharadita
-Extracto de vainilla: 1 cdita.
-Cacao Puro o algarroba: 100 gr
-Aceite neutro: 120 cc
-Polvo para hornear: 1 cdita
-Nueces: 50 gr
- Coco rallado: 50 gr
A elección chocolate Aguila amargo 2 medidas (40 gramos)

Preparación:
En una cacerola a fuego medio colocar el agua y 100gr de harina, revolver constantemente dejando hervir hasta que se forme una mezcla espesa, retirar del fuego y dejar enfriar.


En una procesadora colocar el azúcar, la sal, vainilla, cacao y aceite. Añadir la mezcla de agua con harina y procesar unos segundos mas. Agregar el resto de la harina, el coco y polvo para hornear, continuar procesando hasta que quede bien amalgamado.

Por ultimo colocar las nueces partidas y pedacitos de chocolate águila y mezclar bien.

Precaliento el horno, colocar unas gotitas de aceite en una fuente, por encima harina y al horno aproximadamente 25 minutos.

Y como resultado est delicioso Brownie vegano!!! Manos a la obra y después me cuentan!!






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